Что выбрать из сладких блюд, относящихя к пасхальной традиции Италии? Их география широка.

Умбрия — Марке. Хотя кулич с сыром готовят почти во всех регионах центральной Италии, первенство себе присвоил Марке. История гласит, что еще в средние века монахини из монастыря Санта-Мария-Маддалена в Серра-де-Конти, что в Анконе, впервые приготовили к Пасхе вкусный кулич с сыром.

Остров Эльба. Ceremito и Sportella: рецепты этих двух ароматных культовых хлебов сохранились в памяти местного населения с далеких веков. Они считаются одним из символов Пасхи на острове Эльба, а точнее в Рио-нель-Эльба, а также одним из символов любви.

Сицилия. Cuddura считается специализацией Сицилии, хотя традиция украшенных яиц объединяет всю южную Италию с небольшими вариациями рецептов.

Лацио. В нескольких километрах от столицы, в красивом городке Mentana, готовят изумительные и неповторимые пончики Ciambella a Cancello. Рецептура сластей уходит корнями в века. Пончики готовят круглый год на каждый праздник или торжество и, конечно, на Пасху.

Лигурия. Canestrelli готовят здесь с древних времен из песочного теста специально в дни Пасхи.

Неаполь по-славянски

«Монах, известный своими миссиями в Африке, участием в футбольной жизни города Козенца, попытками спасения порнозвезд, вчера утром после оглашения приговора выступил с прямыми нападками на судей, а также на Церковь и на представительниц монашеского ордена, к которому принадлежит жертва: «Постыдитесь вы все, судьи, монахини и священники, потому что был приговорен невиновный.

В отношении меня совершена величайшая несправедливость. Восторжествовали ложь и клевета». «Суд Козенцы и Церковь Козенцы должны бояться, а не я. Я жертва заговора. Я прощаю, но есть еще Господь. Я продолжаю идти к своей святости», — заявил бывший монах.

«Суд вынес обвинительный приговор и в отношении секретаря приюта для бедных, основанного падре Феделе, Антонио Гаудио: он осужден на 6 лет и три месяца за те же преступления.

По словам монахинь, следивших за процессом из солидарности со своей сестрой и другими женщинами-иммигрантками, ставшими жертвами этой грустной истории, приговор вызвал у них «чувство облегчения», — пишет автор статьи. «Монах-капуцин оказался в тюрьме 23 января 2006 года за пять изнасилований, о которых заявила монахиня, работавшая в приюте для неимущих.

Женщина сообщила, что была вынуждена принимать препараты, из-за которых она оказывалась во власти насильников. Настоятельница ордена сестра Тициана Мерлетти, приехавшая на процесс из Нью-Йорка, где находится главное представительство ордена, заявила: «Наша сестра подала в суд не за себя, а за других женщин. Она ждала этого дня несколько лет». Защита заявила о несправедливом исходе процесса. Адвокат Гаудио объявил, то его подзащитный обратится в Апелляционный суд«, — сообщает автор статьи.

Инфо: www.italynews.ru